99905银河园区食堂安全管理负责人俞祖培主持会议。他向大家汇报了近年来园区食堂的管理工作，阐述了园区落实食堂食品安全监管的措施，总结了食堂管理经验和取得的成绩。他说，民以食为天，杭州今年将举办亚运会，如何做好食品安全工作将是园区三个食堂在新一年里的重点工作。他强调，园区三个食堂的经营者要高度重视食品安全，制定食品安全保障相关措施，坚持“迎亚运，保安全”两手抓。各食堂的安全负责人、主管和厨师长要在有效防控食品安全事件发生的同时，确保餐饮服务各项工作落到实处。

西兴市场监管所的张毓远老师为在座的食堂管理人员进行食品安全培训，内容涉及食堂场所布局与设备、原料采购与储存、从业人员健康管理、餐具洗消与保洁以及食品安全事件等五方面。要求企业落实食品安全主体责任、树立节约资源和保护环境意识、关注原料采购链路，制定食品安全处置措施。

此次培训，既促进了食堂负责人牢固树立食品安全第一责任人意识，也调动了各食堂管理者做好食品安全工作、落实各项食品安全管理制度的积极性，将为提升园区餐饮服务质量，落实好杭州亚运期间食品安全工作发挥积极作用。